Les Mets du Menu du Marché ont la variété qu’apportent à la fois l’humeur du marché et celle de notre Chef

Chaque jour les propositions changent

Pour Commencer
Saumon « Label Rouge » en Sashimi & Nori de légumes

Ou

6 huitres Marennes N°3

Ou

Maki de bœuf au Chèvre Frais,
roquette et sa vinaigrette aux fruits de saison

Ou

Consommé double de Crustacés

Suivi de
Filet de Bœuf Grillé, Croustillant e Foie Gras
fagot d’haricots verts

Ou

Magret de Canard Rôti, jus de Pêches,
Roquette aux éclats de pop corn, tombée de poireaux,
 tomate en chemise de pomme de terre

Ou

Lotte rôtie aux olives noires, artichauts barigoule,
févettes et coquillages aux citrons confits

Ou

Saint-Pierre grillé, blettes glacées au jus de viande,
écrasé de pommes de terre à la ciboulette

Et se régaler
Macaron fraises, crème glacée à la pistache

Ou

Gourmandises Chocolat

Ou

Ravioles d’ananas et noix de coco, sorbet Piña-Colada

Ou

Sablé Nectarine et Blanc Manger à la Pêche
Sorbet Abricot